Os engenhos de rapadura em Lavras da Mangabeira voltaram a carga total nessa época do ano.

Dos quase 200 engenhos que funcionavam no município, durante a década de 60/70/80, restam apenas alguns. A área de plantio de cana caiu.

A velha caldeira e o bagaço continua sendo puxado pelo burro como nos velhos tempos.

O Grupo Político que faz Oposição ao atual Governo Municipal em Lavras da Mangabeira, hoje, tendo a frente o pré-candidato a sucessão municipal Ronaldo da Madeireira, juntamente com o Ex-Prefeito Carlos de Olavo, o Vereador Flavio Torquato, o Jovem Joãozinho do Povo de Quitaius (Filho do Saudoso Vereador João Helio), do Secretário de Saúde de Cedro Dr. Russel Sirius, do Empresário Dr. Diego Uchoa e outros, esteve visitando na tarde desta quinta-feira (15/08) dois desses engenhos na região do Riacho do Rosário(Zona Rural do Município).

O grupo foi ver de perto todo o trabalho desenvolvido nesses equipamentos.

No engenho de Josa Amaro, a geração de emprego e renda, mesmo sendo sazonal, é fato.

Ronaldo, ja vislumbra num futuro breve, à formalização de criação de uma cooperativa para organizar a cadeia produtiva da rapadura no município, visando buscar uma forma eficiente de baixar o custo de produção e ganhar competitividade no cenário atual de mercado, para isso, um projeto ja esta sendo formatado por especialistas da área ao qual será levado ao governo do estado.

"Nós já tínhamos pensado na possibilidade de fazer uma cooperativa, mas ninguém sabia como fazer, nem as obrigações", disse seu Josa Amaro, proprietário de um engenho no Sítio Buxaxá/Riacho do Rosário em Lavras da Mangabeira, onde a produção de rapadura é uma tradição, passada de geração em geração.

O mais importante, segundo Josa, é a forma de fabricar rapadura. Ao contrário da maioria dos engenhos do Cariri que está misturando açúcar refinado com o mel, para aumentar o ter de sacarose e tornar o produto mais palatável, “a rapadura do nosso engenho é pura e, consequentemente, natural”, garante o proprietário.

Para manter a qualidade do produto, Josa Amaro contratou um experiente mestre de rapadura (Antônio Neto), uma espécie de químico prático, que sabe o momento exato em que o mel está no “ponto” para ser transformado em rapadura. Além da fabricação da rapadura, o mel, o alfinim e garapa também são sub-produtos, provenientes do engenho de boa aceitação.

Ronaldo da Madeireira e amigos, do Buxaxá, foram também ao Sítio Barra, também, região do Riacho do Rosário.

Bem recebidos no engenho de Expedito, o pré-candidato conversou também com proprietário e trabalhadores.

Durante as visitas, Ronaldo e amigos do Grupo Político da Oposição, coletaram dados de produção, como valor da mão de obra, matéria-prima, custo com insumos, manutenção do engenho e outros, a fim de subsidiar o projeto.

“Devemos agir em ações que tratam de cooperativismo, disponibilizar nossos esforços para contribuir no que for possível, especialmente na busca de conhecimento, seja a respeito das legislações vigentes, sobre o papel do cooperado e até mesmo sobre o produto em si”, disse Ronaldo, no tocante ao projeto.

“Desde quando apresentei a ideia da criação da cooperativa no município ao nosso grupo, não tinha dúvida de que não poderia dar certo. Como poucos produtos de mercado, a rapadura resiste a mais de 100 anos, isso significa que é um produto bom e de qualidade. Sabemos que a rapadura é um importante alimento nutritivo, assim como os diversos derivados da cana-de-açúcar, que é um dos nossos produtos no município. Com a produção legalizada iremos formar parceira com a cooperativa e assim valorizar nosso produto da terra", finalizou Ronaldo.

Outros engenhos de rapadura no município lavrense serão visitados pelo pré-candidato oposicionista.